神田 章

Akira Kanda

一般社団法人日本食肉マイスター協会 代表理事
獣医師

専門分野：畜産学、家畜衛生学

野原 佳代子

Kayoko Nohara

一般社団法人日本食肉マイスター協会 理事
綿半ホールディングス株式会社　取締役
株式会社綿屋半三郎 代表取締役
綿半パートナーズ株式会社代表取締役社長
株式会社綿半三原商店代表取締役会長

専門分野：コミュニケーション学

桑原　康

Yasushi Kuwahara

農事組合法人　富士農場サービス　理事
有限会社　ＴＯＰＩＣＳ　代表取締役
富士マイクラ株式会社　取締役会長
静岡県指定種豚場連絡協議会会長
国産純粋種豚改良協議会副会長
日本種豚登録協会・登記登録部会副会長
獣医師

専門分野：畜産学

小礒 孝

Takashi koiso

一般社団法人日本養豚協会（JPPA）元職員・役員
国産純粋種豚改良協議会　アドバイザー
種豚登録事業・能力検定事業　推進担当
豚・豚肉トレーサビリティシステム　構築担当
日本養豚学会　元副会長

専門分野：畜産学

柴山 千穂里

Chihori Shibayama

綿半のクリエイティブディレクター兼デザイナー
イギリス王立園芸協会主催「チェルシーフラワーショー」シルバーメダリスト

専門分野：デザイン、ブランディング

清水 洋介

Yosuke Shimizu

信州セキュアフーズ株式会社 代表取締役社長

専門分野：食肉加工学

鈴木 啓一

Yasushi Kuwahara

東北大学名誉教授
農学博士

専門分野：畜産学

底原 孝之

Takayuki Sokohara

2003年東京理科大学理学部数学科卒業
2006年社団法人 全国食肉学校入社、教務部講師を担当
＜指導教科＞
食肉処理（脱骨、整形、小割、すじひき）、精肉加工、原価計数管理、品質衛生管理 他
＜保有資格＞
職業訓練指導員（食肉科）、１級ハムソーセージベーコン製造技能士、SQFプラクティショナー

専門分野：食肉科学

日向 朝之

Tomoyuki Hinata

株式会社　北信食肉センター　常務取締役

専門分野：畜産物流通学

山本 修

Osamu Yamamoto

獣医師
一般社団法人長野県獣医師会専務理事

専門分野：家畜衛生学、

和田 由美

Wada Yumi

一般社団法人長野県食品衛生協会　専務理事
獣医師

専門分野：食品衛生学、家畜衛生学、公衆衛生学